This Quinoa Salad contains antioxidants that are good for your health. You can use it as a substitute for rice, pasta or wheat. Quinoa is very versatile and easy to prepare which is also delicious.
Quinoa is more than a complete cereal packed with nutrients, it is a super food. In his extensive nutritional contribution to our diet, it is considered a grain that contains lots of fiber, high in protein as it contains a complete 9 essential amino acids. Not to mention, it is gluten free. Furthermore, this grain contains manganese, magnesium, iron and phosphorus. Since Quinoa is an excellent controller of diabetes, it is recommended to consume if you want to replace animal protein. Quinoa can also ease your digestion, since a single serving of this food contains 20% of the fiber you need each day, and causes a rapid feeling of fullness so it would help you eat less during the day.
La Quinoa es más que un cereal completo lleno de nutrientes es un super Alimento. En su extenso aporte nutricional a nuestra dieta, es considerado un grano que contiene mucha fibra y un alto contenido de proteína (es una proteína completa porque contiene 9 aminoácidos esenciales) y lo mejor que es libre de gluten. Además este grano contiene manganeso, magnesio, hierro y fósforo, y se recomienda consumirlo si quieres agregar mayor cantidad de proteína vegetal para sustituir la proteína animal, ya que es un excelente controlador de la diabetes. La Quinoa además puede facilitar tu digestión, ya que una sola porción de este alimento contiene el 20% de la fibra que necesitas cada día, y la fibra que contiene la quinoa provoca una rápida sensación de saciedad por lo que te ayudaría a comer menos durante el día. Contiene antioxidantes que son buenos para la salud. La puedes usar como sustituto de arroz, pasta o trigo, se cose muy rápido y una de las cosas que me gusta de la quinoa es que es muy versátil y muy fácil de preparar además que es deliciosa.
Ingredients:
1 cup cooked quinoa previously.
Mixed green lettuce, arugula, spinach, lettuce home.
1/2 pound asparagus.
1 yellow pepper, cut into thin strips.
1 cucumber skin thinly sliced.
1 cup steamed broccoli.
1 avocado.
Lemon juice.
Extra virgin olive oil.
Himalaya salt.
Preparation:
Cook quinoa using 1 quinoa cup every two cups of water with a little salt or vegetable bouillon. In a skillet or hot grill with a little olive oil, add the espárragos with Himalayan salt and a little garlic powder. Mix all ingredients : lettuce, quinoa, raw vegetables and cooked vegetables. Add lemon juice, olive oil, Himalayan salt, and avocado.
Ingredientes:
1 taza de quinoa previamente cocida.
Mezcla de lechugas verdes, arugula, espinacas, lechuga morada.
1/2 libra de espárragos.
1 pimiento amarillo, cortado en finas tiras.
1 pepino con la piel cortado en rebanadas finas.
1 taza de broccoli cocido al vapor.
1 aguacate.
Jugo de limon.
Aceite de olivo extra virgen.
Sal Himalaya.
Preparación:
Poner a cocer la quinoa, 1 taza de quinoa por dos tazas de agua con un poco de sal o consome de vegetales, ya que este lista apartado. En una sartén o parrilla caliente con un poco de aceite de olivo agregamos los espárragos y los sazonamos con sal Himalaya y un poco de ajo en polvo, y ya que esten al dente y listos los apartamos. Se mezclan todos los ingredientes: las lechugas, la quinoa, los vegetales crudos, y los vegetales cocidos. Agregamos jugo de limon, aceite de olivo, sal Himalaya, y aguacate.
